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버터 마가린 차이 를 알려드립니다
안녕하세요 SSang이에요 버터 마가린 차이 를 알려드립니다 일단 버터에 대해서 알려드릴게요 버터는 우유에 들어있는 지방을 분리하여 크림화한 후 응고한 유제품 중 하나에요 고소하고 부드러운 풍미 때문에 빵 외에도 다양한 요리에 사용되는 식재료에요 버터는 천연버터와 가공버터로 나뉘는데, 가공버터는 원유의 유지방에 유화제, 착향료가 포함되어 있다고 해요 천연버터는 유비장이 100%로 이루어져 있어 가공버터보다 맛과 향이 뛰어나며 트랜스 지방이 없어 건강에도 좋다고 해요 마가린에 대해서 알려드릴게요 그리스어로 '진주'라는 의미로, 갓 나온 마가린 색이 진주색과 비슷하다고 해 붙여진 이름이에요 유럽에서 산업화가 본격화 되면서 공장 근로자, 군인에게 버터를 충분히 공급하지 못하게 되자 그 대안으로 개발되었다고해요..
2020. 5. 5. 16:11